Cada 100 g de poroto manteca contiene 65 g de hidratos de carbono, 18,6 g de proteínas, 1,1 g de grasa, 63 mg de calcio, 3,7 mg de hierro, 203 mg de fósforo, 48 mg de sodio y 1.000 mg de potasio, además de vitaminas del grupo B, niacina y ácido fólic
